現(xiàn)如今，數(shù)字標(biāo)牌在餐館再也不是簡單地顯示菜單、特價(jià)產(chǎn)品和卡路里那么簡單了。
由于其動(dòng)態(tài)展示菜單以及及時(shí)更新能力的不斷發(fā)展，數(shù)字標(biāo)牌對(duì)餐飲經(jīng)營者來說越來越重要。通過傳達(dá)菜單信息，刺激購買欲望，減少等待時(shí)間等更多優(yōu)勢，數(shù)字標(biāo)牌的參與已經(jīng)成為客戶體驗(yàn)一個(gè)關(guān)鍵的因素。
為什么數(shù)字標(biāo)牌對(duì)餐館來說很重要呢?專家小組成員在最近的快消品峰會(huì)中關(guān)于數(shù)字菜單板的討論中提到了四個(gè)原因。
連接性
數(shù)字標(biāo)牌多平臺(tái)融合在一起的能力為客戶創(chuàng)建了一個(gè)更加綜合的體驗(yàn)，而且還是跨系統(tǒng)的。
數(shù)字屏幕媒體協(xié)會(huì)(Digital Screenmedia Association)執(zhí)行董事Paul Flanigan說，一些數(shù)字標(biāo)牌系統(tǒng)有與POS和其他系統(tǒng)連接的能力。
例如當(dāng)庫存較少的時(shí)候，商品就會(huì)自動(dòng)補(bǔ)充到數(shù)字菜單板，這樣就可以減少客戶的沮喪和失望。
隨著越來越多的技術(shù)平臺(tái)進(jìn)入云端，餐館可以抓住機(jī)會(huì)集成系統(tǒng)，減少斷開和中斷。
內(nèi)容
好的內(nèi)容可以更好地吸引并通知客戶。基于云端的數(shù)字標(biāo)牌管理平臺(tái)使得根據(jù)客戶需求、背景和測試性能自定義內(nèi)容變得比以前更容易。
科羅拉多MAD Greens的營銷主管Lucas Clarke表示：快速更新和突出當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品選擇的能力成為了選擇部署數(shù)字標(biāo)牌的推動(dòng)力。
Clarke說：數(shù)字標(biāo)牌也能傳達(dá)給餐廳營銷人員更加有效的信息，確保他們?cè)谡_的時(shí)間服務(wù)到正確的客戶。
根據(jù)克拉克透露：MAD Greens使用其數(shù)字標(biāo)牌來運(yùn)行簡單的A/B內(nèi)容信息測試：將一條信息放在菜單板的一個(gè)位置，在另一個(gè)不同的位置放另一個(gè)不同的信息。隨著時(shí)間的推移，就可以評(píng)估哪個(gè)信息更加有效。
Flanigan說：餐館也可以定制基于位置的內(nèi)容。如果是將某樣?xùn)|西銷售給特定的人群，運(yùn)營商可以快速地定制內(nèi)容，保證更快，更便宜。
成本
考慮到成本下降，對(duì)于運(yùn)營商來說，選擇數(shù)字標(biāo)牌比選擇傳統(tǒng)的屏幕顯示產(chǎn)品更加節(jié)約成本。
Flanigan說，在過去兩到四年購買和安裝數(shù)字菜單板的能力要求急劇下降。
“我并不是在開玩笑。如果你要求，我可以早上8:30去餐廳，下午5點(diǎn)就可以有網(wǎng)絡(luò)，其成本最多1000美元，你就可以得到軟件、模板，我可以很快地完成這一切。其投放市場的速度也是越來越快。”他說。
根據(jù)Flanigan透露，模板的擴(kuò)散也使得成本和內(nèi)容開發(fā)的速度下降了。圖形和效果可能會(huì)占據(jù)大量的時(shí)間，但是技能和資金的廣泛使用使得在合理的價(jià)格就可以得到可編輯的格式。
即使部署的成本趨于下降，一些運(yùn)營商仍然不愿意使用數(shù)字屏幕。
MAD Greens的Clarke查看了他在印刷材料上的花銷，特別是在更新數(shù)字菜單板上面的成本變化，很快發(fā)現(xiàn)使用數(shù)字標(biāo)牌是很有意義的。
當(dāng)然我們也應(yīng)該考慮到機(jī)會(huì)成本方程。當(dāng)我們?cè)诘却齻鹘y(tǒng)顯示器項(xiàng)目設(shè)計(jì)、創(chuàng)造和安裝的時(shí)候我們可能會(huì)錯(cuò)過什么機(jī)會(huì)呢?
例如，MADGreens使用菜單板來推廣，但是像季節(jié)性的作物，它并不能等待傳統(tǒng)印刷需要的一周到一個(gè)月的時(shí)間。當(dāng)傳統(tǒng)的印刷材料準(zhǔn)備好的時(shí)候，也許機(jī)會(huì)就錯(cuò)過了。數(shù)字標(biāo)牌就使得MAD Greens能夠在機(jī)會(huì)出現(xiàn)的時(shí)候迅速行動(dòng)并抓住機(jī)會(huì)。
Feyereisen說：屏幕生產(chǎn)商也在追求更靈活、更持久并且能夠提供重要的安全特性的屏幕，保證消費(fèi)者在使用的時(shí)候不會(huì)很快地作廢。
設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)選項(xiàng)并不僅限于在墻上掛一個(gè)或者兩個(gè)大的顯示器。
Flanigan說：數(shù)字菜單板現(xiàn)在也是建筑的一部分，從一開始的時(shí)候就需要考慮設(shè)計(jì)的過程。設(shè)計(jì)師不是試圖將他們作為一個(gè)附加品添加在建筑商，而是考慮如何更好地部署和配置也適應(yīng)建筑的最初設(shè)計(jì)。
他說：設(shè)計(jì)師以前是在超越四四方方的16:9屏幕，現(xiàn)在正在尋找數(shù)字屏幕無縫地安裝和投影。
這開辟了一個(gè)全新的設(shè)計(jì)可能性，不論是從建筑本身還是屏幕本身。
所有這一切都要從客戶的角度出發(fā)。
Flanigan說：除了簡單地將數(shù)字屏幕作為一個(gè)數(shù)字菜單板，運(yùn)營商必須專注于吸引客戶。“顧客是最重要的。底線是，無論你花多少錢，無論你把它放在哪個(gè)位置，如果不能吸引客戶，一切都是沒有意義的。”
