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1、行業(yè)發(fā)展背景

后廚是一個(gè)繁雜忙亂的場(chǎng)景，特別在用餐高峰期，傳統(tǒng)后廚采用人工方式與前廳進(jìn)行信息對(duì)接，這種原始的交流方式極易陷入信息失真和效率低下的困境。如何在堆積如山的訂單中理出一條清明的思路，從容、高效且有序地完成出餐，是提高餐廳服務(wù)水準(zhǔn)及客戶就餐體驗(yàn)的關(guān)鍵所在。

進(jìn)入數(shù)字化時(shí)代，機(jī)器的理性和智能可以有效緩解上述場(chǎng)景難題。在后廚的智能化躍進(jìn)中，KDS后廚顯示系統(tǒng)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

KDS后廚顯示系統(tǒng)應(yīng)用場(chǎng)景

2、行業(yè)應(yīng)用需求

后廚顯示系統(tǒng)(Kitchen Display System)是餐飲行業(yè)常用的一種數(shù)字化解決方案，本質(zhì)是對(duì)餐廚溝通鏈條的簡(jiǎn)化，其原理是將來(lái)自點(diǎn)餐系統(tǒng)的訂單信息實(shí)時(shí)傳輸?shù)綇N房顯示屏上，省去第三方口述，減少人為錯(cuò)誤，提高出餐效率。

工控一體機(jī)是常用的KDS設(shè)備，承擔(dān)著系統(tǒng)的核心控制和顯示功能，常設(shè)于廚房、出餐口等位置。在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，KDS系統(tǒng)在處理大量即時(shí)訂單信息的同時(shí)，還要應(yīng)對(duì)廚房高溫、多濕、重油污等環(huán)境問(wèn)題，工控一體機(jī)的處理效能和運(yùn)行穩(wěn)定性成為核心訴求。

觸想四代ARM架構(gòu)工控一體機(jī)TPC-A4應(yīng)用于后廚KDS系統(tǒng)

3、觸想解決方案

觸想智能深刻洞察場(chǎng)景訴求，推出適用于餐飲KDS系統(tǒng)的四代ARM架構(gòu)工控一體機(jī)產(chǎn)品，在實(shí)現(xiàn)后廚數(shù)字化應(yīng)用上做出了很好的功能示范。

顯示應(yīng)用是KDS系統(tǒng)最基本的功能結(jié)構(gòu)，所有訂單信息和出菜狀態(tài)都可以在一體機(jī)上實(shí)時(shí)查看。觸想四代工控一體機(jī)顯示模塊采用封閉式框貼結(jié)構(gòu)，密封性好，純平前面板達(dá)IP65級(jí)防塵防水，有效避免廚房水霧造成的顯示故障問(wèn)題，更易于清潔維護(hù)。支持電阻/十點(diǎn)電容屏，滿足戴手套和濕手觸控需求。DC接口更應(yīng)用螺紋防脫設(shè)計(jì)，強(qiáng)化一體機(jī)連接的穩(wěn)定性。屏幕耐刮耐腐蝕，提供尺寸、亮度、可視角度等屏幕配置的升級(jí)和定制，提升后廚顯示的易讀易用性。

觸想TPC-A4強(qiáng)大防護(hù)屬性

KDS系統(tǒng)常與前臺(tái)POS收銀系統(tǒng)結(jié)合使用，在掃碼點(diǎn)餐與外賣模式加入后，還需與第三方平臺(tái)、公眾號(hào)小程序等系統(tǒng)對(duì)接，這需要KDS系統(tǒng)具備強(qiáng)大的處理計(jì)算、網(wǎng)絡(luò)通信和系統(tǒng)集成能力。觸想四代ARM架構(gòu)工控一體機(jī)搭載高性能多核心處理器，集千兆以太網(wǎng)、3G/4G、WiFi、藍(lán)牙等無(wú)線通信技術(shù)與一體，融合安卓生態(tài)的強(qiáng)大開(kāi)源屬性，支持開(kāi)放的系統(tǒng)集成和軟件定制，能快速處理多渠道的訂單導(dǎo)入，根據(jù)訂單順序和完成時(shí)間的要求，對(duì)菜品進(jìn)行排隊(duì)和調(diào)度，使后廚流程更加順暢高效。

觸想TPC-A4強(qiáng)大核心功能

觸想四代ARM架構(gòu)工控一體機(jī)還預(yù)設(shè)豐富外設(shè)接口，可拓展打印機(jī)、掃碼槍、電子秤等后廚功能，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的廚房場(chǎng)景拓展和智能化增值應(yīng)用。

觸想TPC-A4豐富拓展接口

觸想四代ARM架構(gòu)工控一體機(jī)造型時(shí)尚美觀，外殼全金屬材質(zhì)，防油污腐蝕、耐沖擊。滿足寬溫(-10℃~60℃)寬壓(DC12V-36V)運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)后廚高溫環(huán)境;支持吊臂式、懸臂式、桌面式、壁掛式等多種安裝方式，契合后廚結(jié)構(gòu)布局。

4、觸想應(yīng)用賦能

隨著食安問(wèn)題進(jìn)一步被重視，廚房開(kāi)始從后臺(tái)進(jìn)入大眾管控，KDS系統(tǒng)帶動(dòng)的明廚亮灶不僅是一種環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，更成了一種營(yíng)銷手段。目前，觸想工控一體機(jī)設(shè)備已廣泛應(yīng)用于智慧餐飲領(lǐng)域，通過(guò)與KDS系統(tǒng)的結(jié)合引入，有效提升后廚科技感和智能化水平，將潔凈、規(guī)范、有序、高效的后廚運(yùn)行傳遞到客戶的就餐體驗(yàn)之中，已成為餐廳擴(kuò)能增值的重要手段。