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　　您只需要瀏覽一下QSRWeb.com的網頁，就能知道，餐廳的運營必定是要依附于技術的發展與進步的。從查找、下單到交付，用戶忠誠度、服務終端甚至是人工智能，如果不充分運用先進技術，那么，是不可能長久屹立在快餐行業發達的市場環境中的。

　　技術|改變快餐行業的方方面面,多媒體信息發布系統,數字標牌,數字告示，digital signage
　　根據Statista的數據顯示，目前美國的快餐服務行業每年將近有約1990億美元的投入。而現如今，線上訂購業務也正處于飛速發展階段，業務占比也增長了23%。
　　據NPD集團報道，餐廳的大量訂單也被發送給了行業客戶，其數量去年也比2017年增長了3%。盡管如此，今天餐館經營者中比較良性的一部分實際上是-首先進入這一行業是因為他們喜歡食物和招服務，而不是技術。由于缺乏全面的技術專長，領導者很容易偏離他們通往最佳系統的道路，從在線訂購和交付，到所有其他當前和未來技術注入的餐廳功能。
　　因為這部分餐館老板的工作不在任何地方進行，因此領導者必須了解可能進一步推動其品牌的技術。Cousin的子公司首席財務官Jason Westhoff在接受QSRWeb采訪時表示。
　　Westhoff曾說，“隨著客戶期望和行業的不斷發展，我們認為我們對技術的投資對我們品牌的成功至關重要”。從一個更順暢的結帳流程到我們能夠確定哪些產品更適合客人的需求，我們的新銷售點讓Cousins系統更有效地運行。
　　“通過進行這些投資，我們已將技術基礎設施標準化，并建立了一個系統，在未來幾年內對我們的業務產生積極影響。這些增強功能不僅改善了店內操作和報告，還提供了更有價值的客戶體驗”。
　　行業領導者們應關注哪些技術？
　　那么，快餐服務行業如何才能達到讓Westhoff滿意的程度呢？我們想知道，一些餐館技術專家可能會對這個問題說些什么，以及他們會在哪里告訴領導者去觀察，甚至可能在未來幾個月更多地去投資餐館技術。
　　在食品和勞動力管理系統公司，Rosnet，業務發展總監Patrick Bobrukiewicz說，很多重點應該圍繞餐館生成的數據及其對未來商業的影響。
　　“數據對于制定營銷和戰略性業務決策至關重要，特別是當您將數據與餐廳的底線相關聯時”，他說。“運營商也一直在尋找各種方法，以便在營銷工作中做出最佳決策，并展示能夠使他們獲得最多資金支持的項目。
　　餐廳技術融合時代的到來？
　　與此同時，端到端數據和洞察解決方案供應商Omnivore首席執行官Mike Wior表示，隨著技術選擇的增多，行業各大品牌正意識到越來越需要圍繞餐廳技術開展合作。他說，這個范圍是很廣的，包括社交媒體訂購、桌上支付、AR營銷和以員工為中心的游戲化等多種選擇。
　　盡管曾經擺在各大品牌面前的技術選擇似乎都朝著不同的方向發展，但今年他認為事情將開始統一。
　　他說，“直到最近，餐飲行業數字化的生態系統一直以POS公司和不同的第三方技術公司的分散和競爭為特征，餐廳也正處于這一十字路口上”。“但現在，我們看到行業愈加統一化，第三方應用程序和POS供應商聯手，而不是與其他任何一方競爭，因此他們不僅可以為餐廳運營商提供更好的產品，而且最終可以為客戶提供更好的產品。更重要的是，使用技術平臺連接到POS可以使餐館加強其靈活性和可訪問性，從而快速測試和激活這些第三方解決方案的效果。
　　“在消費者需求的推動下，以及第三方技術和POS合作伙伴加快統一步伐的需要，餐飲行業數字化的商業生態系統各個方面的公司現在都在討論。他們意識到，整合是創新的代名詞，而不是大力保護自己的業務，并在行業內創建部門，這意味著2019年將是一個更加協作的時代。盡管各大餐館以前面臨著缺乏統一和標準化的后果，但現在它們將從技術的優化發展中獲益。
　　一家基于云的運營管理解決方案公司的首席運營官Graham Campbell表示，他也看到了如今許多圍繞技術而開展的合作。他在接受采訪時說到，“餐飲業面臨的挑戰成倍增加，例如：租金上漲，勞動力成本上漲，最低工資標準降低，醫療保健不健全以及緊張的勞動力市場。但是，隨著交付、移動端訂購、提前預訂和其它同樣便利服務計劃的普及，客戶需求也在不斷發生改變”。而56iq數字標牌為用戶提供了具有優越的兼容性和擴展性的數字系統，更預留了很多開放接口，可為用戶升級系統、添加功能、應用節省大量成本。
　　“餐館要求供應商以更低的價格提供更多的功能和數據。在許多情況下，他們試圖獲得更好的交易方式，讓特許經營者買入POS升級或幫助提高利潤”。
　　脫離傳統的“柜臺式”點單
　　即使是定制的桌臺式通信提供商Kallpod，也看到了快餐行業尋求新方法以通過流暢和完美的用餐體驗讓客戶滿意的大好日子
　　根據Kallpod供應商Gabriel Weisz的說法，科技公司現在比以往任何時候都更快地在快速服務環境中實現這一目標。
　　“隨著快餐行業和快速休閑菜單產品的改進，越來越多的客戶選擇快餐，這些有限的服務提供商有一個很大的機會采取非柜臺式點單。業內這一領域的餐廳將開始利用技術為客戶創造額外的參與機會和點菜機會，并增加整個（位置）空間每平方英尺的收入。
　　“它仍將是一個屬于快餐行業的快速服務環境，而且能夠同時生成多筆訂單，力求最大化用戶體驗，這樣用戶就無需排隊等候在柜臺前點餐了”。